Trebbiano – många olika druvsorter…

trebbiano

Den Italienska ”mediokra” druvan Trebbiano är ingen enskild druvsort utan är snarare ett gemensamt ”förnamn” på en rad med Italienska druvsorter som inte ens har nära släktskap med varandra.  De mest odlade ”varianterna” Trebbiano Toscano (Italiens andra mest odlade gröna druvsort 2010), Trebbiano Romagnolo, Trebbiano Giallo och Trebbiano d’Abruzzo är helt olika druvsorter.  Däremot har man visat att Trebbiano di Soave, Markerna druvan Verdicchio, och troligtvis också Trebbiano di Lugana är identiska och därmed samma druvsort [1].
 
Trebbioano Toscano är däremot identisk med frankrikes mest odlade gröna druvsort Ugni Blanc [1].  Trots att majoriteten av världens odlingar finns i just Frankrike (drygt 76% mot 20% i Italien) så är urprunget troligtvis ändå Italienskt.  Man har nämnligen också visat att Trebbioano Toscano är en ”avkomma” till venetiens Garganega vilket starkt talar för just Italienskt ursprung [2].  Trebbiano Toscano/Ugni Blanc var 2010 världens fjärde mest odlade gröna druvsort efter Airen, Chardonnay och Sauvignon Blanc.
 
Historiskt så är Trebbiano Toscano/Ugni Blanc en gammal druvsort.  Tidigaste italienska omnämningen verkar vara i början av 1300-talet (Ruralia commode – Pietro de Crescenzi) och då under namnet Tribiana.  Till Frankrike lär den ha kommit redan på 1300-talet, när påvarna höll hov i Avignon, även om första omnämningen är först 1515 och då i Vaucluse i Provence (Dictionnaire des noms de cépages de France, Rézeau, 1997).
 
Viner då?  Utan tvekan så är Trebbiano d’Abruzzo den ”förnamnsdruvan” som gör bäst ifrån sig och där sticker två producenter ut, nämnligen Valentini (flaskbilden längst upp) och Emidio Pepe.  Emidio Pepe’s biodynamiska och fottrampade🙂 Trebbioano d’Abruzzo 2011 återfinns just nu på ”bolaget” om någon vågar prova.  NaturvinsVARNING!  Vinet fick dock hela 19/20 poäng av Guida Vini Espresso 2014.  Dom två tidigare årgångarna som WineSpectator testat har båda fått 92 poäng.  Vinet borde m.a.o. leverera…  Valentini’s Trebbiano d’Abruzzo 2011, som inte återfinns på ”bolaget”, fick 18 poäng av ”Espresso” men däremot hela 3 glas av Gambero Rosso 2014.

Emidio Pepe då?
Liten kompromisslös familjedriven egendom som ligger i byn Torano Nuovo i norra delen av regionen Abruzzerna.  Började med en hektar 1964 som med åren har vuxit till femton.  Allt som går görs för hand, man avstjälkar för hand, man fottrampar dom gröna druvorna, man jäser i öppna cementtankar med druvornas egna jästkulturer, man varken filtrerar eller klarar samtidigt som man använder minimalt med svavelsalter (inga i de röda vinerna).  I vingården används inga konstigheter och man är ekologisk och biodynamisk.  Lite av naturvinernas naturvinsproducent m.a.o, och så har det varit sedan uppstarten.  Fyra viner görs; Montepulciano d’Abruzzo (DOC), Trebbiano d’Abruzzo (DOC), Pecorino (IGT) och Cerasuolo (IGT, rosato).
 
image
Emidio Pepe Trebbiano d’Abruzzo 2011.
Som rekommenderat så har jag dekanterat och luftat båda vinerna ordentligt.  Trebbianon är opalescent och gyllenegul.  Initialt då luktade båda vinerna mer eller mindre illa.  Trebbianon åt kål och Montepulcianon reduktivt stalligt och skitigt, men luftningen gjorde susen…
Aprikos-te (jag får associationer kring sådan där svampdryck som man matade med just te), mango och äpple.  Detta åtföljdes av ekig fatkaraktär vad den nu kommer ifrån i ett helt oekat vin? och knallpulver.  Stegrande medelhög syra.  Häftigt vin!
 
Emidio Pepe Montepulciano d’Abruzzo 2009.
Oj, här var det mer lakrits och trä (lakritsrot kanske?) än frukt, därutöver ceder och stall.  Frukten gick mot röda vinbär som drog mot blåbär i smaken.  Hög stegrande syra med lätt frätande avslut.  Mer kärvt än strävt.  Frun gissade på Montepulciano hur ”fan” det nu gick till?
 
Det blir att köpa ytterligare två flaskor för det här vill jag uppleva igen…
 
[1. Labra et. al., Vitis 40(4), 187-190, 2001]
[2. Crespan et. al., Vitis 47(2), 97-104, 2008]
 
Länkar:
VinoSapien – Emidio Pepe.
Korkdragaren – Trebbiano och Montepulciano d’Abruzzo 2009 av Emidio Pepe.

1 kommentar

Filed under Allmänt, Druvor, Naturviner, Viner

One response to “Trebbiano – många olika druvsorter…

  1. Pingback: Nnnaturvin… | vininfo.nu

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut / Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut / Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut / Ändra )

Google+ photo

Du kommenterar med ditt Google+-konto. Logga ut / Ändra )

Ansluter till %s