Tag Archives: aftonbladet

Snobbalkoholism?

Sanna Lundell m.fl. ”nyttiga idioter” kräver i ett debattinlägg i Aftonbladet att man ska förbjuda distansförsäljning av alkohol.
 
Aftonbladet – Vin hem till dörren får oss att supa mer.
 
 – – – – – – – – –
 
Alkoholismen i Sverige beror inte på distansförsäljning.  Men har man redan pga den aktuella alkoholpolitiken och ”supkulturen” blivit beroende så visst då kanske vissa handlar på nätet.  Men långt många fler av dessa alkoholister handlar på Systembolaget som med gått samvete säljer box efter box, låda efter låda.

Systembolaget gynnar nämnligen alkoholism, om något…  Box efter box, efter box, upptar de bästa platserna, varorna mer sorterade efter pris (och alkohol per krona) än efter vad det är i flaskorna/lådorna.  Vit- och rödtjut tar mer (och mer) plats på kvalitetsvinernas bekostnad.  Det är en minoritet av kunderna både hos monopolet och distanshandeln som har alkoholproblem.  Den stora massan av de som handlar på nätet är ute efter att hitta vad dom vill ha (något som monopolet blir allt sämre på) och bekvämlighet.  Idag är tid en bristvara för många.

Om man vill komma i/till bukt med fylleri och alkoholism så är det andra saker samhället behöver fokusera på.  Ändra hur Systembolaget fungerar (sortiment, sortering, etc), få bort fylleriet genom att se till att krogar inte säljer alkohol till berusade.  Få det att bli mer fult att vara berusad i samhället.  Idag är det mer kutym att man ska vara minst ”lite på lyran” när man firar, festar eller är på krogen.  Att regelbundet dricka för mycket, supa 1-2 gånger i veckan, är den absolut största riskfaktorn för alkoholism.  Det tar tid men rätt väg att gå är att göra som Tyskland och få samhället (medborgarna, krogarna, alla) att minska acceptansen av offentlig berusning och supning.

Tar vi den stora WHO rapporten ”Alcohol Consumption in the Europe Union – Consumption, harm and policy approaches”, som kom ut 2012, så skriver dom så här om Tysklands och Nederländernas väg mot ett mindre harmfullt drickande:
The drinking pattern in recent decades has overall been similar to the Mediterranean style, both in frequency of drinking and lack of acceptance of public drunkenness, with the exceptions of Ireland and the United Kingdom
which are closer to the Nordic countries in this respect.  It should be noted that there were times in the past of different drinking styles and much more acceptance of intoxication in Germany or the Netherlands.

 
Worldwide_Patterns_of_Drinking_Score
 (- klicka gärna på kartan för en förstoring -)
 
Se även:
vininfo – Mindre harmfullt drickande i medelhavsregionen.

Lämna en kommentar

Filed under Allmänt, Artikelkommentar, Hälsa, Systembolaget

Aftonbladet försöker vinna poäng på okunnighet…

Aftonbladet – Här smaksätts utländska serier.

I artikeln ”Här smaksätts utländska viner” så visar Aftonbladet att man är mästare på att skriva en totalt innehållslös artikel om nästintill ingenting.  Förutom att man inte nämner en enda tillsats som har med direkt smaksättning att göra så blandar man ihop tillåtna processhjälpmedel för klarning med tillsatser.  MCR – koncentrerad druvmust – som nämns som sötningsmedel är inte heller någon direkt konstig tillsats. Koncentrerad druvmust används för att balansera upp vin med låg sötma med den naturligaste av råvarorna, nämligen ojäst druvmust.

Även användandet av vintermen bouquet visar på okunskap. Bouquet’en beskrivs i vinsammanhang som det utvecklade (och lagrade) vinets doft till skillnad från arom som mer är det unga vinets doft…

Läs med fördel svenska vinmakaren (och konsulten) Lars Torstenssons blogg om Aftonbladets artikel. vinifierat.se

Annat läsvärt om vin och tillsatser,
Öhmans mat & vin
Vintomas blogg

2014-04-16 Lite mer kring tillsatser…
Många livsmedel är ”ostabila” – jäsning, tillväxt av mikroorganismer, oxidation etc – och vin är inget undantag.  Genom åratal av erfarenhet så har man inom livmedlelsindustrin (i det här fallet vinindustrin) lärt sig att använda olika hjälpmedel för att dels säkerhetställa produktionen men också för att stabilisera den färdiga produkten.  Förutom att varje seriös vintillverkare försöker att använda så lite tillsatser och hjälpmedel som möjligt så är dom flesta sådana som används i generationer och är helt ofarliga.  Svavlingen (eg. stabiliserande svavelsalter som avger skyddande svaveldioxid) är ett sådant exempel där användandet går tillbaka till 1600-talet.  Även äggvitans protein som klarningsmedel är ett annat exempel på en traditionell tillsats.  Fortfarande så är det tom många vintillverkare som använder riktiga ägg.  Tillsatser och hjälpmedel vid produktion av livsmedel är en nödvändighet och inte självklart – som många antyder – något ont. 

Professor i livsmedelshygien Marie-Louise Danielsson-Tham skrev en debattartikel i DN för några år sedan med rubriken ”Utan tillsatser i maten riskerar vi att dö” och att den som raljerar över raden tillsatser i maten gör det lätt för sig…
[www.dn.se/debatt/utan-tillsatser-i-maten-riskerar-vi-att-do/]

1 kommentar

Filed under Allmänt, Naturvetenskap, Vintillverkning