Category Archives: Munskänkarna

Munskänkarnas praktiska 3-betygsprov 2017

Munskänkarnas praktiska 3-betygsprov gick av stapeln i lördags (11 november 2017) i sin nya form.  Nytt är att man numera för att få gå upp och göra provet är att man måste – förrutom att klarat teoriprovet som för övrigt inte har gått av stapeln sedan november 2016 – måste ha en godkänd uppsats.  Något som obenhörligen lär begränsa antalet tentander.  Tror dessvärre att nyordningen kommer att minska intresset för att klara 3-betyget.
 
Vinerna då?  Känns som en rätt så ”rättfram” praktisk tenta med några mer enkla viner och några lite svårare.  Inget vin som borde vara omöjligt även om det alltid är svårt när man väl sitter där.  Söta viner/Starkviner känns som lättare än vad det brukar vara men förutsätter att det är hur väl man lyckats mot konkurrensen som avgör hur väl man klarar tentan eller inte.  Om man har fast gräns så känns tentan i lättaste laget.
 
Vita druvtypiska.
2016 Gnarly Head Viognier, USA.
2016 Albariño de Fefinãnes, Spanien.
2016 Magic Mountain Riesling, Rheingau, Tyskland.
2015 Oliver Leflaive Bourgogne Les Sétilles, Chardonnay, Frankrike.
 
Distrikttypiska vita.
2010 Château La Louvière, Pessac-Léognan, Bordeaux, Frankrike.
2012 Capellania Marques de Murrieta, Rioja, Spanien.
2015 Chablis Sainte Claire, Frankrike.
2009 Château-Chalon Vin Jaune Henri Maire, Jura, Frankrike.
 
Röda druvtypiska.
2015 Nuits d’Ivresse, Bourgueil, Cabernet Franc, Frankrike.
2014 Tapiz Organic Reserve Malbec, Argentina.
2016 Rua Central Otago Pinot Noir, Nya Zeeland.
2014 Seghesio Sonoma Zinfandel, USA.
 
Distriktstypiska röda.
2015 Saint-Amour Grandes Mises Mommessin, Beaujolais, Frankrike.
2012 Château Bouscassé, Madiran, Frankrike.
2014 Viña Pedrosa, Ribera del Duero, Spanien.
2014 La Dame de Malescot, Margeaux, Bordeaux, Frankrike.
 
Söta viner/Starkviner.
2015 Kloster Eberbach Riesling Spätlese, Rheingau, Tyskland.
2012 Ruffino Serelle Vin Santo del Chianti Classico, Italien.
1999 Château Suduiraut, Sauternes, Frankrike.
2012 Alambre Moscatel de Setubal, Portugal.
 
 
vininfo – Munskänkarnas praktiskta 3-betygsprov 2016
vininfo – Munskänkarnas praktiska 3-betygsprov 2015

Annonser

2 kommentarer

Filed under Allmänt, Munskänkarna, Viner

Grattis frugan…

frugan

Då kom resultatet till slut från Munskänkarnas praktiska 3-betygsprov.  Gränsen hamnade på 48 poäng och hon som bestämmer hemma, frugan alltså, klarade sig.  Grattis!!!
 
Se även:
vininfo – Munskänkarnas praktiska 3-betygsprov 2016.
vininfo – Munskänkarnas praktiska 3-betygsprov 2015.
vininfo – Grattis Lars du fixade det!
 

Lämna en kommentar

Filed under Allmänt, Munskänkarna

Parvis blind jämförelse gamla vs nya viner.

Vi (jag och min äkta hälft) höll en vinprovning i förrgår (18 april) där temat var blind jämförelse av 2×6 viner, 6 gamla lagrade viner årgångar mellan 1996 och 2000 mot samma sex mer nyinköpt viner årgångar mellan 2007 och 2012.  Vinerna stod uppställda med dom sex äldre vinerna först följt av dom sex yngre vinerna.  De stackars provarna skulle dels para ihop vinerna, dels gissa på vad det var för viner (land, region, druva/druvor, etc) och dels sätta betyg på vinerna (3p för bästa vinet, 2p för näst bästa och 1p för det tredje).  Detta upplägg visade sig inte var det lättaste och det var väl egentligen bara Sydafrikanerna och Alsacerna som lyckades bli ihopparade, vilket visar hur svårt det kan vara med just vinprovning…
 
Blev en rolig helkväll i alla fall…
 
Vinerna då?
 
old_new
Vinerna som provades (och resultaten) var (första siffrorna indikerar serveringsordningen):

1. Heitz Cabernet Sauvignon 1998, 299kr (14p, delad 2:a plats)
9. Heitz Cabernet Sauvignon 2009, 499kr (13p, 3:dje plats)
USA , Kalifornien, North Coast, Napa Valley.
—————————–
Amerikanerna, här representerade av Heitz, presterade bra och var paret som klarade sig bäst efter Sydafrikas De Toren.  Unga vinet hade svarta vinbär, ja t.o.m. åt vingummihållet, vanilj och paprika, mot det äldre vinets mer torkade frukt.  Ungdomen andades Nya Världen med koncentrerad frukt och sötma.  En bra cab helt enkelt!
 
2. De Toren Fusion V 2000, 199kr (19p, 1:sta plats)
7. De Toren Fusion V 2011, 279kr (14p, delad 2:a plats)
Sydafrika, Coastel Region, Stellenbosch.
—————————–
Sydafrika gjorde inte bort sig och vinerna var kvällens poängplockare.  Det äldre vinet blev kvällens bästa vin och dess yngre ”kollega” hamnade på delad andra plats med ytterliggare två viner.  Lite skoj!  Hade kanske inte plockat ut dom själv, men hade personligen det äldre vinet som favorit.  Ett vin som hade torkad frukt, paprika och massor av rökt korv i aromen vilket åtföljdes av lite lakrits och tjära i smaken.  Visköst och gott!!!  Det unga vinet hade stor doft av mörka bär (svarta vinbär, björnbär), kaffe, och trä.  Dessutom var det eldigt, kryddigt och hade även det en liten ton av tjära i smaken.
 
4. Rolly Gassman Pinot Noir de Rodern 1997, 220kr (14p, delad 2:a plats)
10. Rolly Gassman Pinot Noir de Rodern 2007, 297kr (4p)
Frankrike, Alsace.
—————————–
Den äldre Pinot’en från Alsace kom på god delad andraplats och var också en goding.  Eldig (ja, den var 15 procentig), viskös och full med torkad frukt åt fikon, jorgubbskompott och lite lakrits.  Fick lite vermouthkryddighet i smaken.  Klart ett vin som visar att Alsace och Rolly Gassman kan…
 
5. La Dame de Montrose 1996, 421kr (8p)
8. La Dame de Montrose 2010, 595kr (0p)
Frankrike , Bordeaux, Haut-Médoc, Saint-Estèphe.
 
3. Tignanello 1998, 390kr (0p)
12. Tignanello 2012,589 kr (4p)
Italien, Toscana.
 
6. Château de Beaucastel 1998, 700kr (3p)
11. Château de Beaucastel 2012, 659kr (3p)
Frankrike , Rhonedalen, Côtes du Rhône, Châteauneuf-du-Pape.
—————————–
Beaucastel’erna var tillsammans med Tignanello’erna och Montrose’erna kvällens stora besvikelser.  Dyrast och ”påpappretbäst”, men som alla underlevererade i sammanhanget.  Inte bara för undertecknad vilket även poängerna indikerade.  Bådar inte gått för de Beaucastel’er jag har liggande i mina vinkylar, men egentligen var det nog inget fel på vinerna, utan det var konkurrensen och tillfället (hoppas jag!).  2012’orna var nog helt enkelt för unga att drickas nu och klarade inte av motståndet mot de övriga mer drickfärdiga (och kanske mer publikfriande) vinerna…  Unga Montrose’n kändes knuten och dämpad med förhållandevis lite frukt.  Mer viralitet var det i både den unga Tignanello’n som var ”cabbigt” svarta vinbärig med mycket koncentration och frukt, och i den unga Beaucastel’en som istället var mer björnbärig, örtig, ngt stallig och hade – i likhet med sydafrikanerna – något tjära.  I en annan kontext hade de kanske istället briljerat…
 
Hur som helst, det blir till att köpa på sig några flaskor av De Toren V 2011.
 
detoren
 

Lämna en kommentar

Filed under Allmänt, Munskänkarna, Viner

Munskänkarnas 2-betygstenta 2016.

I lördags (2016-03-19) gick Munskänkarnas 2-betygprov av stapeln, uppdelat på en teoritenta och en praktisk provning.
 
Teoriprovet var uppdelat på tre delar, en första del (45p) med kryssfrågor där man kryssar i rätt svar bland fyra alternativ, en skrivdel (30p) där man med text svarar på frågor, och en fördjupningsdel (10p).  Del 3, fördjupningsdelen, handlade om Bordeaux.
 
I stort sett en bra teoritenta även om jag som vanligt hittar någon fråga här och där som jag inte håller med om vad som är rätt (d.v.s. vad som står i facit).
 
Den praktiska provet bestod av 7 viner uppdelade på 3 vita och 4 röda viner där man skall ”gissa” druvsort (2p), följt av land (1p) och vinregion (1p).  Man får ange ett 1’sta och ett 2’a alternativ, där 2’a alternativen ger halva poängen.  Maxpoängen blir sålunda 21p.
 
2betyg2016
 
Vita vinerna:

Bestheim Pinot Gris 2014 (2899, 95:-).
Pinot Gris, Frankrike, Alsace.
Känns som ett typiskt Pinot Gris.  Päron, druvig, något vax, och något honung i aromen.  Låg till medel syra och tydlig päron i eftersmaken.  Det godaste vinet bland ”vitingarna”…
 
Künstler Riesling Trocken 2014 (5375, 119:-).
Riesling, Tyskland, Rheingau.
Lime och tropisk frukt åt passionsfrukt, som åtföljdes av lite gummi, i aromen.  Krispigt vin med hög syra och passionsfrukt i smaken.  Om man tror att en av dom tre är en Riesling så borde valet falla på denna, annars ett lite intetsägande och tråkigt vin.  Nu är jag dock lite av en Moselnörd och vill ha sötma och tydlig petroleum i mina rieslingar…
 
La Chablisienne Chablis Premier Cru 2013 (6237, 169:-).
Chardonnay, Frankrike, Bourgogne.
Anything but Chardonnay!  Typiskt med äpplighet och smörighet, men ack så tråkigt.  Bra syra med viss beska i eftersmaken.  Smakar som ett syrligt omoget äpple.  Nej, inget vin för undertecknad men nog en typisk ”enklare” Chablis…

Röda vinerna:

Beni Duilio Chianti Classico Riserva 2011 (22328, 136:-).
Sangiovese, Italien, Toscana.
Enda vinet som var från reservalternativslistan då det aktuella systembolaget inte hade förstahandsalternativet – Terreno Chianti Classico – i sortimentet.
Vinet hade en medelhög intensitet med en ljusröd kant.  Fatigt med vanilj och en bränd ton mot tjära.  Annars röda bär i aromen.  I smaken sträv och torr, med röda bär och lite tjära.  Lite Nebbiolovibbar men strävheten är för låg.  Rökigheten kan kanske få tentander mot Sydafrika.  Svårt vin.

Tapiz Organic Reserve Malbec 2014 (6529, 150:-).
Malbec, Argentina, Mendoza.
Hög intensitet med mycket svärta och en blålila kant.  Även här tydliga fattoner men nu mer renodlat mot vanilj.  Detta ackompanjerades av mörka bär och viol (men jag vet ju vad det är…).  I smaken så var vinet fylligt och påtagligt stävt, bra syra och med lite sötma.  Tydligt Nya Världen men nog inte så lätt att gissa på ytterligare druva och/eller ursprung.  Tentans svåraste vin…

Baron de Ley Reserva 2011 (2525, 109:-).
Tempranillo, Spanien, Rioja.
Samma vin som förra året och dessutom på samma plats…
Medelhög till hög intensitet med röd färg och aningen tegelfärgad kant.  Här var det lite andra toner i aromen.  Örtighet åt dill kanske, något stall, tobak och röda bär mot körsbär.  Strävt och torrt.  Kan nog tas för en Sangiovese…

Black Stallion Cabernet Sauvignon 2013 (6207, 175:-).
Cabernet Sauvignon, USA, Kalifornien.
Hög intensitet och mörk färg med rödsvart kant.  Fruktig med mörka bär åt svarta vinbär, fatigt åt ceder och något kaffe i aromen.  Nya världen sötma, strävhet och viss bitterhet i smaken, detta tillsammans med lite tobak och viss ”kärnighet”.  Dom flesta borde hamna på Cabernet…
 
Skulle gärna se att Munskänkarna sammanställde resultat från 2, respektive 3 betygsprov, såtillvida att det hade varit intressant att se vad ”gemene man” har lätt, respektive svårt, att ”plocka”.  Frun plockade Malbec’en hemma som förstahandsval med motiveringen att det var såpass stödigt (fylligt, strävt, mörk frukt och Nya Världen sötma) som få andra viner brukar hålla i den ”aktuella” prisklassen.  Hon kände för övrigt inte ”min” violton.
 

Lämna en kommentar

Filed under Allmänt, Munskänkarna, Viner

Munskänkarnas vintävling 2016

Söndagen den 28 februari hade jag och ”frugan” nöjet att få delta i Munskänkarnas vintävling sektionsnivå 2016 i Göteborgssektionen.  20-talet tävlande, jag tror det var 22 lag som slogs om plats i regionsfinalen i april.  Det gick hyfsat, vi kom på tredje plats med 17.5 poäng av 24 möjliga.  Bästa laget lyckades med konststycket att få hela 23 poäng, föjt av 2:an på 19 poäng.
 
Man fick sätta ett första och ett andrahandsalternativ där förstahandsalternativet gav 2 poäng för rätt druvsort, 1 poäng för rätt land och 1 poäng för rätt region.  Andrahandsalternativet gav halverad poäng.
 
Vinerna då?
 
vintavling2
 
De vita:
 
Louis Jadot Couvent des Jacobins 2014.
Charonnay, Frankrike, Bourgogne.

Druvigt, päron, apple, citrus och något uns honung.  Medelsyra.  Här gissade vi på Pinot Gris, Frankrike och Alsace i första hand och Chardonnay, Österrike och Bourgogne i andra hand. (2.5 poäng av 4).
 
Poole’s Rock Wines Cockfighter’s Ghost Riesling, 2009.
Riesling, Australien, South Australia.

Petroleum/diesel, rök, citrus, passionsfrukt.  Hög syra och lite sötma.  Våran gissning blev Rielsing, Tyskland, och Mosel, följt av Sauvignon Blanc, Australien, och South Australia.  (3 poäng)
 
Château Coucheroy 2011.
Sauvignon Blanc, Frankrike, Bordeaux.

Fat? (vi var osäkra), fläder, krusbär, passionsfrukt, citrus och någon oren ton. Bra syra.  Vår gissning blev Sauvignon Blanc, Frankrike och Loire, följt av Chardonnay, Nya Zeeland och Marlborough.  (3 poäng)
 
De Röda:
 
Louis M Martini Napa Valley Cabernet Sauvignon 2012.
Cabernet Sauvignon, USA, Kalifornien.

Blå lila färg med hög intensitet.  Fat, trä, vanilj och vanilj, mörka bär åt blåbär och russin i aromen.  Sträv, vanilj och cabbig (svarta vinbär) i smaken.  Klockren, vi båda var säkra på Cabernet Sauvignon, USA och Kalifornien.  Andra alternativet satte vi Malbec, Australien, och South Australia.  (4 poäng)
 
Cave de Tain Crozes Hermitage 2013.
Syrah, Frankrike, Rhône.

Rödlila färg med medelhög intensitet.  Röda och blåa bär, fat, sandelträ och gräsig i arom och smak.  Sträv och lite bitter.  Här var vi ute och ”cyklade” och satte Cabernet Franc, Frankrike och Loire i första hand, följt av Gamay, Italien och Bourgogne.  Och det var nog inte vinet det var fel på :-(, då det var många som plockade det på typicitet.  (1 poäng)
 
Baron de Ley Gran Reserva 2008.
Tempranillo, Spanien, Rioja.

Mörk röd färg med tegel kant.  Vanilj, stall, läder, tobak och lite dill.  Röda lite söta bär, torkad frukt.  Bra strävhet.  Även här var vi säkra och satte Tempranillo, Spanien och Rioja som första alternativ, följt av Grenache, Frankrike och Ribera del Duero som andra.  (4 poäng)
 
Vi får se om detta räcker till regionstävlingen…

Lämna en kommentar

Filed under Allmänt, Munskänkarna, Viner

Munskänkarnas praktiska 3-betygsprov 2016

Extraupplagan av Munskänkarnas praktiska 3-betygsprov gick av stapeln idag 20 februari 2016.

Klarade mig själv ifjol vilket jag är glad över.  Årets prov känns betydligt svårare…

Ett ”heat” med vita mousserande viner där man skulle gissa druvsort omfattande både vin på druvan Glera respektive Pinot Blanc.  Nja, redan här inser man att skaparna av årets prov gillar när det är svårt…  Här ska man väl egentligen plocka ut vinerna med skillnader i druvkaraktäristik, eller?  Och vad skiljer Chardonnay och Pinot Blanc (nja kanske också Pinot Noir) åt om dom har vinifierats på samma sätt och med minimal skalkontakt?

Ett vitt klassiskt ”heat” omfattande två vita Rhôneviner, en Condrieu och en Chateauneuf, och en EKAD vit Chenin Blanc från Loire.  En röd Chateauneuf köper jag som ett klassiskt vin, men ett vitt?  Högst tveksamt!  Och hur tänker man när man tar en obskyr EKAD vit Chenin Blanc som ett klassiskt vitt vin från Loire.  Det spelar ingen roll om Domaine de Taille Aux Loups är en liten kändis då han faktiskt! gör – för området – just udda viner…

Röda druvheatets Aglianico som blå druva, och Priorato som ett av ursprungsvinerna, är svårt men kanske mer försvarligt.  Men vitt portvin bland dom söta/starka vinerna är elakt och inte det som man tänker på när det gäller Portvin.

Men det är ju trots allt lika svårt för alla…

Vinerna:

image

Läs även:
vininfo – Munskänkarnas praktiska 3-betygsprov 2015.
   

9 kommentarer

Filed under Allmänt, Munskänkarna

Varför så mycket Frankrike…

rhone
När man undervisar vin och vingeografi så får man ofta frågan varför det är så stor fokusering på Europa och Frankrike, och så lite på det vi kallar för ”Nya Världen”.  Detta blir extra tydligt i Munskänkarnas 1-betygskurs där all fokusering läggs på Europa och då där främst på Frankrike och dess vinregioner.  Men det räcker att slå upp en vinbok så ser man att det alltför oftast är samma fokusering där.  Varför?
 
Finns egentligen flera skäl där dom viktigaste kanske är:
 
Ursprung.  Idag så är nästintill alla vindruvssorter som odlas för vinframställning druvsorter inom arten Vitis vinifera som är den vanligaste europeiska arten i vinsläktet Vitis.  I princip alla druvsorter, oavsett var i världen dom odlas, har därför ett europeiskt ursprung, och ofta (faktiskt!) just ett franskt.  Ett ursprung som man alltför ofta går tillbaka till och jämför(s) med.  Tar vi dom 10 mest odlade druvsorterna i världen så kommer många av dom (Cabernet Sauvignon, Merlot, Chardonnay, Syrah, Sauvignon Blanc, och Pinot Noir) från just Frankrike.  Faktum är att alla dessa kommer från ett 5 x 5 timmars ”bilkörningsstort” område i just Frankrike.  Vi pratar om områden som Loiredalen, Bordeaux, Bourgogne och Rhônedalen, områden som med sina ursprungsdistrikt fortfarande tillverkar många av dom mest eftertraktade vinerna på respektive druvsorter.
 
Urprungsområden och regelverk.  I hela Europa så har man en lagstiftning som går mycket djupare ner och som låser odlare och producenter kring vad man får göra i respektive land, region och ursprungsområden när det gäller vilka druvor som odlas, hur man odlar, tillverkar, och slutligen etiketerar och saluför sina viner.  Bara detta enskilt gör att det finns mycket mer ”nördigt” att lära sig kring vad som gäller vingeografiskt i Europa än vad det finns i länder såsom USA och Australien (för att nämna några).  Länder där man får göra lite precis hur man vill, och där producenten har en större ”andelsbetydelse” än att hålla koll på ursprungsområden.  En vinbonde/vinproducent i Australien får välja vilka druvor som helt, odla lite ”hur som happ”, o.s.v., o.s.v.  Shiraz, Cabernet Sauvignon, och Chardonnay odlas exempelvis i alla Australiens vinstater och i alla dess vinregioner.
 
Arealer och kvantiteter.  Frankrike, Italien och Spanien står för närmare 50% av världsproduktionen (48% så sent som 2014) och för över 30% av världens vinareal.  Och då har vi inte plockat med övriga europeiska länder.  Bordeaux kan med sina 115000 hektar mäta sig med länder såsom Australien och Sydafrika i storlek.  Tittar vi på Systembolagets statisktik (sista kvartalet 2015 som är det som ligger ute deras hemsida) så står Frankrike, Italien och Spanien för närmare 60% av försäljningen av vin på flaska (ej inräknat starkviner) och utbrutet för viner från 100 kronor (och uppåt) för hela 75%.
 
Detta betyder inte att Franska viner behöver vara bättre (och godare) än amerikanska, att europeiska viner på något sätt är bättre än sådan motsvarande från Nya Världen.  Men för att förstå vinvärlden så behöver man ha bra koll på Europa och Frankrike…

Lämna en kommentar

Filed under Allmänt, Munskänkarna, Statistik